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那绿色叶子正是赵妮摘的花椒叶。
嫩绿的花椒叶扔进奶白色的土豆汤里,土豆浓郁的味道在花椒叶的激发下香味更甚。
看到赵阳进厨房,赵妮喊道:“哥,快过来帮我个忙”。
赵阳赶忙走过去:“做啥呢,妹妹”?
赵妮让坐在灶口处帮忙烧火的朵儿把炒菜时放进灶里烤的辣椒掏了出来。
看到被烤的焦黑的辣椒,赵妮让赵阳拿个碗装上,把辣椒表面的灰吹干净,放进碗里。
把切菜的刀递给赵阳,让他用刀柄的位置把碗里的辣椒捣碎。
赵阳虽然不理解,但是听话照做。
赵阳边捣鼓辣椒,边打喷嚏。
看得赵妮好笑不已,把锅里的土豆汤盛起来装进经常装汤菜的盆子里,再撒入切碎的葱花,有了葱花的点缀,一道简单的花椒叶煮土豆汤顿时色香味俱全。
赶紧示意赵阳让开,赵妮再加工了一下,将碗里的辣椒彻底捣碎。
捣碎的辣椒碗里放入切好的姜末蒜末,还有葱花,放入食盐调味,再浇上土豆汤。
一碗赵妮从小到大都爱吃的万能蘸水就制作完成。
以前的赵妮,从小到大吃的水煮菜都会有一碗辣椒水蘸料,不管是白水煮菜还是煮火锅,有了辣椒水的加持,味道会更上一层楼!
赵妮今天煮土豆时特地想到了辣椒水,煮的软烂香甜的土豆,裹上香香辣辣的辣椒,吃在嘴里香辣爽口,再用土豆汤泡饭,赵妮想着都会流口水。
饭菜做好,一家人在厨房看着那一大盆白绿相间的汤,色泽勾人,香味浓郁。
与今天蒸的杂粮饭更是绝配。
话不多说,开饭!
所有人都第一时间舀了一勺子土豆汤放碗里,一口土豆一口汤,是从未吃过的美味。
经过赵妮的演示,把煮得软烂的土豆片,再搭配着翠绿的花椒叶蘸上灵魂辣椒水,一口下去,直击味蕾,让人口齿生津,一下子激发了食欲。
大家都第一次吃到如此稀奇的菜,吃到嘴里的辣椒虽然辣,但是越吃越想吃,根本停不下来。
不得不说,赵家人是能跟赵妮吃到一块去的。
老刺芽炒鸡蛋,是朵儿的最爱,一顿饭下来,大部分的老刺芽是朵儿吃掉的。
赵妮总算吃到了心心念念的辣椒水蘸土豆片,今天的菜使她胃口大开,再配着脆嫩爽口的凉拌荠菜,今
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